近期全國食用農產品批發市場監測數據顯示，蔬菜平均批發價格呈現持續回升態勢。據農業農村部重點農產品市場信息平臺統計，本周（10月21日-10月27日）全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.12元/公斤，環比上漲3.0%，連續第三周保持上升趨勢。

從具體品類來看，葉菜類價格漲幅較為明顯，其中菠菜、油菜、生菜周環比分別上漲8.2%、6.5%、5.8%；茄果類蔬菜中，黃瓜、西紅柿價格分別上漲4.3%和2.1%；根莖類蔬菜如土豆、白蘿卜價格相對穩定。

此輪價格上漲主要受三個因素影響：一是北方地區氣溫下降明顯，露天蔬菜生長周期延長，市場供應量有所減少；二是部分產區受前期降雨影響，蔬菜產量和質量受到一定程度影響；三是秋冬季節轉換期間，設施蔬菜生產成本增加，推動終端價格上行。

從區域分布看，華北、東北地區蔬菜價格上漲幅度較大，環比分別達到4.2%和3.8%；華東、華南地區漲幅相對溫和，分別為2.5%和2.1%。北京新發地、山東壽光等大型農產品批發市場的監測數據顯示，蔬菜日均上市量較上月同期下降約5%。

業內人士分析認為，隨著冬季臨近，蔬菜生產將逐漸由露天轉向設施農業，預計未來一段時間蔬菜價格仍將保持溫和上漲態勢。但總體來看，我國蔬菜供給基礎穩固，價格大幅波動的可能性較低，市場運行總體平穩。建議相關部門加強市場監測預警，適時組織貨源投放，確保冬季蔬菜市場供應充足、價格基本穩定。