成都農產品中心批發市場組織場內廣大商戶，開展了一場深入、系統的《中華人民共和國食品安全法》及相關法規專題學習活動。此舉旨在進一步提升市場經營主體的法律意識和責任意識，從源頭上保障流通環節的食用農產品質量安全，守護市民“舌尖上的安全”。

作為西南地區重要的農產品集散樞紐，成都農產品中心批發市場每日的貨物吞吐量巨大，其安全狀況直接影響著下游無數餐飲企業與消費者的健康。本次培訓活動聚焦于食用農產品批發環節的具體要求，市場管理方特邀食品安全領域的專業人士或市場監管部門負責人進行授課。

培訓內容緊密圍繞《食品安全法》中關于食用農產品市場銷售的相關規定展開，重點涵蓋了以下幾個方面：

1. 落實主體責任： 深入解讀了市場開辦者與入場銷售者各自應承擔的法定責任。強調市場方需嚴格履行審查、檢查、報告等管理義務，而商戶作為食品安全的第一責任人，必須對其銷售的食用農產品安全負責，建立健全進貨查驗記錄制度，確保來源可溯。

1. 規范經營行為： 詳細講解了禁止銷售不符合食品安全標準的農產品情形，特別是針對農藥殘留超標、使用違禁物質、腐敗變質等常見問題進行了警示。同時對農產品包裝標識、合格證明文件索取、貯存運輸條件等具體操作規范進行了指導。

1. 強化風險防控： 結合典型案例，分析了批發環節可能存在的食品安全風險點，培訓商戶如何識別與防控風險。并介紹了食品安全事故應急處置流程，提升商戶的應急處理能力。

1. 明確法律責任： 清晰闡述了違反《食品安全法》相關規定將面臨的法律后果，包括行政處罰、民事賠償乃至刑事責任，起到了強烈的警示與震懾作用。

學習過程中，商戶們認真聽講，并就實際經營中遇到的疑惑，如合格證開具、產地證明要求、快速檢測流程等，與講師進行了積極互動與交流。許多商戶表示，通過此次系統學習，對食品安全的法律“紅線”和經營“底線”有了更清晰的認識，今后將自覺依法依規經營，把好進貨查驗關和銷售出口關。

成都農產品中心批發市場負責人表示，組織此類法律培訓是市場常態化管理的重要一環。市場將持續加大食品安全法律法規的宣傳貫徹力度，定期開展培訓與考核，同時輔以更嚴格的日常巡查與抽檢措施，推動形成市場方有效管理、商戶誠信自律、消費者監督參與的共治格局，全力打造讓政府放心、讓市民安心的規范化、智慧化、安全型農產品批發市場，為成都建設國際美食之都和公園城市示范區提供堅實的農產品供應鏈安全保障。